Légume typique de l’alimentation africaine, le Gombo occupe aujourd’hui une très grande place dans les préférences alimentaires des Français.
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Consommé cru, cuit et parfois même sous une forme déshydratée, le Gombo est un légume exotique qui a su se faire une place particulière dans les habitudes et les préférences culinaires françaises ; notamment grâce à sa saveur et à sa texture, mais aussi grâce à la richesse des composés nutritifs qu’il contient.
